Glossar
Cortisol
Das wichtigste Stresshormon; chronisch hohe Werte erhöhen den Blutzucker und fördern Entzündungen.
Cortisol ist dein wichtigstes Stresshormon, das von den Nebennieren ausgeschüttet wird. In kurzen Schüben ist es hilfreich, doch bei chronischem Stress erhöht ein dauerhaft hoher Cortisolspiegel den Blutzucker, stört den Schlaf und kann Entzündungen und das Hormongleichgewicht verschlechtern — deshalb sind Stress und Schlaf echte Bestandteile eines Ernährungsprotokolls und keine Nebensache.
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