Glossar
FODMAPs
Fermentierbare Kohlenhydrate (in Weizen, Zwiebeln, Knoblauch, Milch, einigen Früchten), die Reizdarm-Symptome auslösen können.
FODMAPs — fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole — sind kurzkettige Kohlenhydrate, die im Dünndarm schlecht aufgenommen werden. Sie ziehen Wasser an und werden zu Gas vergoren, was in einem empfindlichen Darm Blähungen, Krämpfe und veränderte Stuhlgewohnheiten auslösen kann. Sie kommen in Weizen, Zwiebeln, Knoblauch, Milch, Hülsenfrüchten und bestimmten Früchten vor.
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