Glossar
Molekulare Mimikry
Wenn das Immunsystem körpereigenes Gewebe angreift, weil es etwas ähnelt, worauf es reagiert.
Molekulare Mimikry ist ein vermuteter Mechanismus, der Ernährung mit Autoimmunität verbindet: Wenn ein Protein, auf das du reagierst (etwa das Gliadin im Gluten), strukturell einem deiner eigenen Gewebe ähnelt (wie der Schilddrüse), kann das Immunsystem fälschlicherweise auch das Gewebe angreifen. Es ist ein wichtiger Grund, warum Darm- und Ernährungsauslöser Erkrankungen wie Hashimoto beeinflussen können.
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