Glossar
Thermischer Effekt der Nahrung (TEF)
Die Energie, die dein Körper allein für die Verdauung einer Mahlzeit verbraucht — am höchsten bei Eiweiß.
Der thermische Effekt der Nahrung ist die Energie, die dein Körper aufwendet, um das Gegessene zu verdauen und zu verarbeiten. Er ist am höchsten bei Eiweiß (grob 20–30 % seiner Kalorien) und weit niedriger bei Kohlenhydraten und Fett — ein Grund, warum eine eiweißbetonte Ernährung Stoffwechsel und Sättigung moderat unterstützt.
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