Glosario
Efecto térmico de los alimentos (ETA)
La energía que tu cuerpo quema solo con digerir una comida: la más alta con la proteína.
El efecto térmico de los alimentos es la energía que tu cuerpo gasta en digerir y procesar lo que comes. Es más alto con la proteína (en torno al 20-30% de sus calorías) y mucho más bajo con los carbohidratos y la grasa: una razón por la que una dieta con más proteína apoya modestamente el metabolismo y la saciedad.
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