Glossar
Harnsäure
Das Abfallprodukt, das bei hohen Werten die Kristalle hinter der Gicht bildet.
Harnsäure (Urat) ist ein Abfallprodukt aus dem Abbau von Purinen. Wenn die Blutwerte dauerhaft hoch bleiben, kann sie in den Gelenken auskristallisieren und den Schmerz der Gicht verursachen. Die Werte werden stärker durch Genetik, Nierenfunktion, Alkohol, Fruktose und Insulinresistenz bestimmt als durch purinreiche Nahrung allein.
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