Referencia
Glosario
Definiciones claras de los términos de nutrición, hormonas y salud intestinal que encontrarás en estas guías.
Anticuerpos anti-TPO (antiperoxidasa tiroidea)Proteínas inmunitarias medidas en sangre que confirman un ataque autoinmune a la tiroides.BociógenosCompuestos de las verduras crucíferas crudas que pueden afectar levemente a la tiroides, en gran parte desactivados por la cocción.Brote frente a remisiónLa fase de síntomas activos frente a la fase estable de una afección crónica: cada una requiere una alimentación distinta.CortisolLa principal hormona del estrés; unos niveles crónicamente altos elevan el azúcar en sangre e impulsan la inflamación.Dieta baja en FODMAPUna dieta temporal de eliminación y reintroducción en tres fases para hallar tus desencadenantes del SII.Dieta baja en residuos (baja en fibra)Una dieta baja en fibra temporal que da descanso a un intestino inflamado o estrechado.Dieta de eliminaciónRetirar temporalmente los alimentos sospechosos y luego reintroducirlos de uno en uno para hallar los desencadenantes.DiverticulosisTener pequeñas bolsas en la pared del colon: es frecuente y suele ser inofensiva.Efecto térmico de los alimentos (ETA)La energía que tu cuerpo quema solo con digerir una comida: la más alta con la proteína.Eje intestino-cerebroLa línea de comunicación bidireccional entre tu intestino y tu cerebro.Esfínter esofágico inferior (EEI)La válvula muscular entre el esófago y el estómago; cuando se relaja, el ácido refluye hacia arriba.EstrobolomaLas bacterias intestinales que ayudan a regular cuánto estrógeno circula por tu cuerpo.Fibra insolubleFibra que no se disuelve: aporta volumen y te mantiene regular.Fibra solubleFibra que forma gel (avena, psyllium, chía), suave con el intestino y que estabiliza el azúcar en sangre.FitoestrógenosCompuestos vegetales (en la soja, el lino y las legumbres) que imitan débilmente al estrógeno en el cuerpo.FODMAPCarbohidratos fermentables (en trigo, cebolla, ajo, leche y algunas frutas) que pueden desencadenar síntomas de SII.HbA1cUn análisis de sangre que muestra tu azúcar en sangre promedio de los últimos ~3 meses.Hierro hemo frente a no hemoEl hierro bien absorbido de los alimentos de origen animal frente al hierro menos absorbido de los vegetales.Hipersensibilidad visceralCuando los nervios del intestino están a flor de piel, de modo que la digestión normal resulta dolorosa.InositolUn compuesto de tipo azúcar estudiado como suplemento para la sensibilidad a la insulina y el SOP.LevotiroxinaEl medicamento estándar de reemplazo de la hormona tiroidea.Mimetismo molecularCuando el sistema inmunitario ataca el propio tejido del cuerpo porque se parece a algo a lo que está reaccionando.Permeabilidad intestinalCuando el revestimiento intestinal se vuelve más permeable de lo debido y deja pasar partículas a la sangre.PrebióticosFibras que alimentan tus bacterias intestinales beneficiosas (a diferencia de los probióticos, que son las bacterias).Programa de Prevención de la Diabetes (DPP)Un ensayo de referencia que demostró que el cambio de estilo de vida supera a la medicación para prevenir la diabetes tipo 2.Proteína C reactiva (PCR)Un marcador sanguíneo de inflamación; la versión de alta sensibilidad (PCR-us) detecta la inflamación de bajo grado.PurinasCompuestos presentes en los alimentos (y producidos por el cuerpo) que se degradan en ácido úrico.SolanáceasUna familia de plantas —tomates, pimientos, patatas, berenjena— que se retira durante la fase de eliminación del AIP.Termogénesis adaptativaCómo tu metabolismo se ralentiza para defenderse de la restricción calórica: por qué las dietas exprés fracasan.TSH (hormona estimulante de la tiroides)La hormona hipofisaria que se usa como principal análisis de sangre de la función tiroidea.Ácido úricoEl producto de desecho que, en niveles altos, forma los cristales que hay detrás de la gota.Ácidos grasos de cadena corta (AGCC)Compuestos beneficiosos que tus bacterias intestinales producen a partir de la fibra: alimentan el revestimiento del colon.Índice glucémico (IG)Una clasificación de la rapidez con que un alimento rico en carbohidratos eleva el azúcar en sangre.