Glosario
Fibra soluble
Fibra que forma gel (avena, psyllium, chía), suave con el intestino y que estabiliza el azúcar en sangre.
La fibra soluble se disuelve en agua para formar un gel: se encuentra en la avena, el psyllium, la chía, las manzanas y los cítricos. Ralentiza la digestión, alimenta las bacterias intestinales, ayuda tanto con el estreñimiento como con la diarrea y amortigua la subida del azúcar en sangre tras las comidas. En general se tolera mucho mejor en el SII que la fibra insoluble más áspera.
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